ម្សៅសំបកសំដៅលើម្សៅដែលផលិតដោយការកំទេច និងកិនសំបក។ ៩៥% នៃគ្រឿងផ្សំរបស់វាគឺកាល់ស្យូមកាបូណាត ឈីទីន និងអាស៊ីតអាមីណូ និងប៉ូលីសាខ័រមួយចំនួនតូច។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាវត្ថុធាតុដើមលំដាប់ខ្ពស់សម្រាប់ម្ហូបអាហារ គ្រឿងសំអាង និងការតុបតែងខាងក្នុង ហើយវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងសត្វពាហនៈ និងបសុបក្សី។ សារធាតុបន្ថែមប្រភពកាល់ស្យូមសម្រាប់ចំណី និងអាហារ ការកែច្នៃគ្រឿងអលង្ការ សារធាតុសម្ងួតជាដើម។