មិនថាអ្នកទៅទស្សនាផ្លូវលំអយស្ទ័ររដ្ឋ North Carolina ថ្មីដោយរបៀបណានោះទេ មិនថាអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នៅតាមផ្លូវ ឬទៅទស្សនាកសិដ្ឋានអយស្ទ័រក៏ដោយ អ្នកប្រាកដជាទទួលបានរឿងមួយ៖ ការបំផុសគំនិតសម្រាប់ធ្វើម្ហូបអយស្ទ័រនៅផ្ទះ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រូបមន្តទាំងប្រាំនេះគ្របដណ្តប់គ្រប់វិធីល្អបំផុតក្នុងការបម្រើអយស្ទ័រ។
ដើម្បីបំភ្លឺអ្នកគាំទ្រទាំងពីរដែលយកចិត្តទុកដាក់បំផុតរបស់យើង៖ សូមអរគុណ John និង Nancy និងសមាជិក CRO News Club ទាំងអស់របស់យើងសម្រាប់ការគាំទ្ររបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យការផ្សាយរបស់យើងអាចធ្វើទៅបាន។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអយស្ទ័រឆៅដែលមានសំបកពាក់កណ្តាល អ្នកអាចជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ទឹកខ្មេះ Vidalia ផ្អែមជាមួយម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក និងព័ត៌មានជំនួយនៃស្រាផ្អែម។អយស្ទ័រដុតក្នុងឡ ឬលើភ្លើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយប៊័រខ្ទឹមបារាំង ឬទឹកជ្រលក់ jalapeno creamy។ក៏ចាប់ផ្តើមគិតអំពីទឹកជ្រលក់ស្រាក្រឡុកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ពិចារណារូបមន្តទឹកជ្រលក់ស្រាក្រឡុកបុរាណខាងក្រោម ដើម្បីជំរុញការច្នៃប្រឌិតគ្មានដែនកំណត់។
មិនថាអ្នកជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់មួយណានោះទេ មានច្បាប់សំខាន់ដែលត្រូវអនុវត្តតាម៖ កុំដាក់ទឹកជ្រលក់ច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់អយស្ទ័រ។
នៅក្នុងសហគមន៍ជាច្រើននៅតាមបណ្តោយឆ្នេរនៃរដ្ឋ North Carolina ការបន្តក់ទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់លើអយស្ទ័រគឺជាការអនុវត្តស្តង់ដារ។អាស៊ីតតិចតួចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃវាយនភាពដ៏សម្បូរបែប និងក្រែមរបស់អយស្ទ័រ។នៅប្រទេសបារាំង ទឹកខ្មេះប៉ោម ម្រេចបុក និងទឹកខ្មេះ គឺជាគ្រឿងទេសបុរាណសម្រាប់អយស្ទ័រឆៅ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកខ្មេះត្រូវបានប្រើប្រាស់លើអយស្ទ័រ ហើយគួរប្រើតិចៗ បើមិនដូច្នេះទេ រសជាតិនៃទឹកខ្មេះនឹងគ្របលើរសជាតិធម្មជាតិរបស់អយស្ទ័រ។
លាយ 2 ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំង Vidalia chopped, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក, pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ 1/4 ពែងនៃទឹកខ្មេះស្រាសនិង 1/4 ពែងនៃ liqueur ពណ៌ផ្កាឈូក sparkling (ដូចជា Moscato) ក្នុងតូចមួយនៅក្នុងចាន។កូរថ្នមៗរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ទូរទឹកកករហូតដល់ទឹកកកត្រជាក់។ចាក់លើអយស្ទ័រឆៅ ឬធ្វើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់អយស្ទ័រចំហុយ។
នៅពេលដែលអ្នកដាក់អយស្ទ័រចៀននៅលើនំសាំងវិច ឬអយស្ទ័រអាំងនៅក្នុងសំបករបស់វានៅក្នុងឡ ដើម្បីផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ និងប្រៃដល់ពួកគេ ការខាំនៃទឹកជ្រលក់ក្រែមគឺជាវិធីមួយដ៏ប្រសើរក្នុងការបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិនៃសំបកខ្យង។
លាយ mayonnaise ½ ពែង, 2 ស្លាបព្រាបាយ jalapenos pickled chopped, 1 tablespoons ក្តៅឬស្រាល, capers chopped 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, 1 tablespoon Dijon mustard, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក lemon និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ។បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ parsley ស្រស់ chopped និង 2 ស្លាបព្រានៃ chives chopped ។
បើគ្មានទឹកជ្រលក់ក្រឡុក និង ramekins ប៊ឺររលាយក្តៅទេ អយស្ទ័រដុតមិនពេញលេញទេ។នៅពេលដែលការដុតអយស្ទ័រកំពុងដំណើរការ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគទាំងនេះលាយចូលគ្នាបន្តិចម្តងៗ នៅពេលដែលមនុស្សជ្រលក់ប៊ឺ និងទឹកជ្រលក់ក្រឡុក និងច្រាសមកវិញ បង្កើតបានជាល្បាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងស្រុង។ល្បាយនេះបានបំផុសគំនិតរូបមន្តនេះ។ជ្រលក់អយស្ទ័រចំហុយក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ ឬជ្រលក់អយស្ទ័រចៀន។
លាបខ្ទឹមសបួនកំពឹស។ដាក់ខ្ទឹមស និងប៊័រមិនអំបិល១បន្ទះដាក់ក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ រួចយកទៅដុតលើភ្លើងតិចមធ្យម។ដាក់ខ្ទឹមសចូលឆាចូលឆារយៈពេល ៥ នាទី។កុំឱ្យខ្ទឹមសឬប៊ឺមានពណ៌ត្នោត។បន្ថែម paprika ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ គ្រឿងទេស Cajun ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ horseradish 1 ស្លាបព្រា ketchup និង 2 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ក្តៅក្នុងខ្ទះខណៈពេលដែលកូរ butter ជានិច្ច។ធ្វើ ½ ពែង។
ពួកគេអាចប្រាប់អ្នកថា ពួកគេមិនដែលវាស់អ្វីទាំងអស់ ហើយបន្ថែមវាបន្តិច និងបន្តិចតាមរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ចម្រុះរបស់ពួកគេ។មនុស្សគ្រប់គ្នាហាក់ដូចជាយល់ស្របថា ketchup, horseradish, ទឹកជ្រលក់ក្តៅនិង Worcestershire គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ពីទីនោះវាអាស្រ័យលើមេចុងភៅ។
ប្រើរូបមន្តនេះជាចំណុចចាប់ផ្តើមសម្រាប់បង្កើតល្បាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ទឹកកំបោរ គ្រឿងទេសចាស់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចាឡាប៉េណូ mustard ជំនួសឱ្យ horseradish ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង។
មិនថាអ្នកជ្រើសរើសអ្វីនោះទេ លទ្ធផលចុងក្រោយគួរតែជាតុល្យភាពនៃភាពផ្អែម ប្រៃ និងភាពសម្បូរបែប ព្រមទាំងជាក់ស្តែង ប៉ុន្តែមិនមានកាឡូរីខ្លាំងនោះទេ។នៅរដ្ឋ North Carolina ទឹកជ្រលក់ស្រាក្រឡុកបុរាណត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជ្រលក់ ចំហុយ ចៀន និងដុត ក៏ដូចជាអយស្ទ័រដុតពីលើភ្លើង។វាក៏ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អយស្ទ័រចៀនក្នុងហាំប៊ឺហ្គឺ ហើយនំសាំងវិចប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថាបឺហ្គឺអយស្ទ័រ។
នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ ទឹកប៉េងប៉ោះ ½ ពែង, horseradish 1-3 ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 2 ស្លាបព្រា, ទឹកជ្រលក់ក្តៅ 1-2 ស្លាបព្រា, ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រា ឬទឹកខ្មេះបន្តិច។គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើប្រាស់។
រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតនេះបានមកពីពូជនជាតិអ៊ីតាលីចុងរបស់ខ្ញុំ ដែលបានមកផ្ទះយើងនៅយប់មួយ ហើយបានប្រាប់យើងថាយើងបានញ៉ាំក្តាមចំហុយ។
គាត់បានណែនាំឱ្យយើងដាក់វានៅលើសំបកពាក់កណ្តាល ប្រោះម្សៅអូរីហ្គាណូ និងខ្ទឹមសបន្តិចនៅលើក្តាមនីមួយៗ ហើយស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមគុណភាពខ្ពស់។
វាប្រែថាគាត់និយាយត្រូវ ហើយដំបូន្មានរបស់គាត់គឺឆ្ងាញ់ដូចគ្នាសម្រាប់អយស្ទ័រនៅក្នុងសំបកដែលដុតក្នុងឡ។ពេលខ្លះ យើងក៏ប្រោះម្រេចក្រហមបន្តិច។
Liz និងគ្រួសាររបស់នាងបានមក North Carolina ដើម្បីរីករាយជាមួយឆ្នេរដ៏ធំ បរិយាកាសមិត្តភាព និងអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ។តាំងពីមកទីនេះកាលពីក្មេង នាងមិនដែលងាកទៅមើលស្រុកកំណើតនៅរដ្ឋ New Jersey ឡើយ។ក្នុងនាមជាអ្នកយកព័ត៌មានអស់រយៈពេល 25 ឆ្នាំមកហើយ នាងបានចុះផ្សាយគ្រប់យ៉ាងពីការនេសាទក្នុងស្រុករហូតដល់នយោបាយ។Liz បានលះបង់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាបណ្ដោះអាសន្ន ក្លាយជាចុងភៅ និងបើកក្រុមហ៊ុនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ថ្ងៃនេះនាងសរសេរអត្ថបទអំពីអាហារសម្រាប់ "The Star of Indianapolis" និង "Coastal Review" ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២៩ មិថុនា ២០២១